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苹果手机的短信设置可以调整以阻止接收所有短信，以下是具体的步骤。
通过短信过滤功能设置阻止所有短信接收。
1、打开手机的“设置”。
2、找到并点击“信息”选项。
3、进入“信息”设置后，找到“过滤未知发件人”选项。
4、打开“过滤未知发件人”开关，这样你就不会收到非通讯录中的短信，这个方法虽然可以屏蔽一些垃圾短信，但也可能错过一些重要通知或验证码短信，请谨慎使用。
方法二：通过第三方软件拦截短信，例如使用腾讯手机管家等安全软件，可以拦截部分短信，具体操作如下：
1、下载并安装第三方软件。
2、打开软件，找到并点击“拦截设置”。
3、在拦截设置中选择“短信拦截”。
4、可以选择拦截所有短信或根据关键词拦截特定短信，这种方法相对灵活，可以根据个人需求进行设置，但请注意，这种方式可能会受到软件权限和拦截规则的影响。
方法三：如果只想针对某个特定的号码屏蔽短信，可以通过将该号码添加到手机的黑名单来实现，具体操作如下：
1、打开手机的“设置”。
2、找到并点击“电话”选项（针对iPhone较早的版本），或者找到并点击所使用SIM卡信息的选项（针对iPhone较新的版本）。
3、在相关页面中找到“黑名单”或“阻止联系人”选项，并将想要屏蔽的号码添加到该列表中，这样，该号码发送的短信将不会被接收，此方法只能针对特定号码进行屏蔽。
方法可能会受到手机系统版本和具体软件版本的影响，具体操作可能会有所不同，如果遇到困难，建议查阅手机说明书或在线搜索具体教程。